よく牛丼チェーンに行くので、ふとある記事が目にとまった。簡単に記事の内容を説明すると、国内産霜降り牛の切り落とし¥1000(400gくらい)を弱火で煮たほうが牛丼チェーンより安いかどうかという議論が行われているという記事である。で、この話題の元となっ…